I helgen gjorde jag muffins till fikat, med utgångspunkt från det här receptet, men jag höftade till och ändrade lite med indrigienserna. Mitt recept blev i alla fall såhär:
2 dl vetemjöl
3/4 dl råsocker
1 matsked bakpulver
1/4 tsk salt
1 dl havregryn
1 dl fiberberikade havregryn
1 tsk kanel
1 dl äpplemos
½ dl rapsolja
½ dl havremjölk
Alla torra indrigienser blandas väl. Häll sedan i de blöta och rör om. Grädda i 200 grader i ca 20 min.
De blev jättebra! Råsockret gör att de blir lite knapriga, möjligen kan man dra ned lite på sockret till nästa gång och kanske lägga i några äppleskivor. 12 muffins blev det i alla fall, och nu är det bara åtta kvar, snart sju...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar