söndag 21 juni 2009

L'Assassino, 2a Lång, Göteborg

Innan jag åkte på midsommarfirande med skumpa, potatissallad, nattliga bad, lekar och en alldeles fantastiskt skön "svenne-banan" känsla så var jag och åt middag på L'Assasino på 2a Lång här i Göteborg.

Det var gott och såg ut så här:
På Måndagar är det tydligen halva priset på alla veg och varmrätter (tydligen är det olika saker) och det gjorde kvällen än lite trevligare. På bilden ser man ovan "Tzayspett med rostad klyftpotatis & het salsa" och nedan "Veganfilé med citronsyrad potatisecrasé & primörer i tomat & olivsås". Tzayspett är ju alltid gott men det kanske inte var de mest innovativa tillbehören, en stabil och bra rätt helt enkelt. Veganfiléerna var intressantare och jag har aldrig ätit potatisecrasé förut men tyckte om det, ecrasé betyder tydligen "att mosa" så för att vara mosad potatis var det en klar hit! Lite dyrare, lite intressantare men lika gott.

Så kort och gott, det var en bra middag!

Nu ska jag åka och jobba i Lyon en vecka, hoppas kunna hitta något intressant eller gott att blogga om. Om du har några tips om veggo mat i Lyon så säg till!

tisdag 9 juni 2009

Bruschetta

Det här var lättare att göra än vad man tror. Böncremén var en hit! Men som en vis ung man en gång sa till mig: -"Allt blir gott med parmesan!". Och det är ju sant.

Till 4 personer behöver du:
20 körsbärstomater
½ dl parmesanost
1 burk stora vita bönor
½ dl naturell yogurt
1 vitlöksklyfta
basilika, persilja

ciabattabröd

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tomaterna i en ugnsfast form och strö över den rivna parmesan. Grädda 15 min mitt i ugnen tills de fått färg. Mixa bönorna med yoghurt och pressad vitlök. Skär ciabattorna i skivor och rosta dem lätt i ugnen. Bred på bönkrämen och toppa med tomater. Strö över hackad basilika och persilja

Passar fint som förrätt eller till soppa till exempel.

måndag 8 juni 2009

Vardagscurry på en kvart

Denna rätt är både god och snabblagad. Håll tillgodo!
Koka katumvete tillsammans med ½ buljongtärning och lite salt.

Stek 1 gul lök tillsammans med majs och quornbitar (eller sojabitar). Hacka 2 mindre morötter och häll i stekpannan. Krydda med ½ buljongtärning (som du låter smälta tillsammans i stekpannan tillsammans med grönsakerna), curry, paprika, salt, peppar. Stek tills quorunbitarna fått färg. Blanda sedan i en näve färsk spenat. Häll sedan i det kokta katumvetet (och gårdagens rester av quinoa) och servera med grekisk yougurt blandad med mango chutney + salt och peppar.