söndag 18 maj 2008

Svart chiligryta.

Här är min post-Göteborgsvarvet lunch. Var meningen att den 'svarta' grytan skulle bli så mörk som möjligt men blev väl mest lite brunaktigt. Gott var det hur som och den åts tillsammans med träningsvärk, höftsmärtor och en del stolthet efter gårdagens bravad!

Ett problem med att göra recept på chiligrytor är just själva chilidelen då styrkan man eftersöker ju är (precis som allt annat!) extremt individuell...
Svart/mörk chiligryta:
- Hacka en aubergine, fem champinjoner och en halv lök. Stek tills det börjar bli mjukt och krydda med paprika, peppar och grillkrydda.
- Tillsätt 2dl svarta bönor och chili efter smak (jag använde en blandning av chilisås, chilipeppar och indiska mangopickles), låt steka någon minut till.
- Häll på 1dl havregrädde (varför inte ICA's 'nya' ekoglogiska?), 2dl vatten och sojasås.
- Salta och smaka av, tillsätt mer chili om det behövs.
- Servera med råris och eventuellt lite sojayoghurt.

torsdag 8 maj 2008

Halloumiost i Berlin

Valborg och första maj spenderades i spännande Berlin. Matupplevelserna därifrån var högt över förväntan- nog finns det cürry-würst och kebab i varje gathörn men också mycket vegetariskt och utbudet av "biologisk" mat är gott, mycket bättre än i Sverige. För att inte tala om brödet. Tyskarna kan sitt brot!

I Berlin, missa inte stadsdelen Kreuzberg och mysiga Friedrichshain. I Friedrichshain finns det ett mysigt litet snabbmatställe, Tigris (Simon dach strasse 11), där du kan äta rullar med stekt halloumiost och grönsaker till en billig peng. På tvärgatan finns också ett muffinsställe som serverar vegan-muffins :-) Missa inte! (Kolla efter en rosa cupcake-skylt)Och bagels... bagels är inte det första jag tänker på när jag tänker på Berlin, men det är väl värt att åka till Potzdammer plaz enbart för dessa bagels. Bagelsstället heter Salomon bagels och ligger inne i ett större köpcenter, nära Sony center.