För att nå ovanstående resultat stekte jag en halv lök och tre vitlöksklyftor i starkt paprikapulver, tillsatte efter en stund en halv tärnad äggplanta, efter ytterligare några minuter tillsattes 2dl kidneybönor samt 3dl couscous som jag gjort iordning under tiden. Det hela kryddades sedan med örtsalt, svartpeppar samt resterna från söndagens tacosås samt lite chilisås. Precis innan servering rörde jag ner en näve sönderklippt rucollasallad. Det hela serverades (som vanligt) med en homusmacka och ett avsnitt simpsons.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar