Risotto med sparris och soltorkade tomater

Aningen matfattigt på bloggen just nu utan någon speciell anledning men här kommer i alla fall ett lite suddigt foto på en väldigt trevlig risotto.
En finhackad rödlök och två hackade vitlöksklyftor steks i olivolja i ett par minuter, sedan tillsätts 3dl avorioris och får stekas med i ytterliggare ett par minuter. Tillsätt sedan två dl vitt vin som nästan helt får koka bort. Häll över vatten och grönsaksbuljong och låt koka tills riset är färdigt. Vattenmängden får bestämmas över hur krämigt man vill ha risotton. Avslutnigsvis blandas hackad förkokt sparris och hackade soltorkade tomater i samt kryddas med lite salt och peppar.
Jag serverade med lite machesallad och en färdigköpt bönsalsa.