Burgare i Göteborg

Dagens tips, vill man vara hipstrig och äta bra veggburgare i Göteborg skall man bege sig till Burgersson. 

Burgaren är hemlagad och verkar ha en kikärts och solrosfrö-bas och hade en konstisens och saftighet som jag har svårt att få till hemma, kul!

http://www.burgersson.se/

Dagens Jul-tips Göteborg

Dagens veggo-jul-tips i Göteborg:

Ät den vegana jultallriken på Old Corner!

Så enkelt är det.. För 149kr får man skinka, falafel, bröd, homus, rödkål, rödbetssallad, kycklingröra, sill x2, korv, kokt potatis m.m. Allt man behöver, ackompanjerat av rätt usel musik men ändå så trevlig, och gott.

För andra julbord/tallrikar i Göteborg, se vegokoll.se

Sen undrade C hur man gör en bra veggo-skinka, det gör man såhär..

Två självklara och en kanske inte lika självklar i Köpenhamn

Alexander, J, P och M åkte till Köpenhamn ett par dagar och åt, drack och kultiverade oss. Det här inlägget kommer belysa två av dessa tre aktiviteter.

Först och främst maten.

Jag tror inte vi vi hittade några bra bevarade hemligheter i det Köpenhamska veg-köket utan körde nog på två av de mest själklara alternativen. Riz Raz och Kaffe Kalaset.

Riz Raz på Kompagnistræde 20 är ett givet alternativ om man vill ha billig och bra vegg-buffé i närheten av Ströget. Sitt ute och ät så mycket du vill av röror, bönor (de gröna bondbönorna var fantastiska!), pasta, sallad, varmrätter osv. för 79kr på lunchen och 89kr på middagen. Vet inte om det blir så mycket billigare än så i centrala Köpenhamn.

Kaffe Kalaset på Vendersgade 16 ligger lite mer upp mot Nørreport och har en grym brunchtallrik för 99kr. Brunchen gick att få med mer eller mindre kött men en Tant Vegan innehöll iaf, röror (inkl hemmagjort ketchup), bröd, smoothie, falafel, frukt, sallad, grilldade grönsaker, scrambled tofu och gjorde en morgoncyklande Alexander mätt och belåten!

Nu till kulturen, vi besökte utställningen "Danmark 2010 - en vejledning til nationen for 'verdens lykkeligste folk'" på Overgaden som var väldigt bra och intressant. Jag låter en av texterna på utsällningen tala för sig själv, tycker ni om texten tycker ni om utsällningen!

Hej,

Vi vil bruge denne situation, som en mulighed
for aktiv tvivlen, et sted hvor vi kan begynde
at forestille os at tingene kan være
...anderledes.

Denne forandring må tage udgangspunkt i os
selv og de sprog vi benytter.

Fortsætter vi med at bruge de samme sprog, vil
vi reproducere den samme historie og den har
aldrig våret fortalt af os.

Vi ha valgt at være sammen om at forsøge at
vikle os ud af idéen om den nationale
fællesskab.

Vi konfronterer os selv, omkring vores
nuværende postion og forestillingerne om
mulige positioner. Vi oplever konflikter
omkring privilegier, køn og magtrelationer.

Vi taler samen for at finde et sprog. Vi
tvivler sammen for at kunne tvivle stærkere.

Vi er ikke til stede i nationalstaternes
myter og vi er fremmende overfor de symboler
som holder dem i live.

Vi vil ikke de gode gamle dage, vi vil ikke
synge nationalsange, vifte med flag eller
hvide fortidens undertrykkere.

Nationalstaterne er bygd på eksklusion og
neutralisering av forskellighed. Deres vold er
synligt. Deres vold er usynlig. de efterlader
mærker i vores kroppe.

Vi vil ikke forsvare de nationale værdier,
genforhandle dem, eller kritisere dem. Vi vil
ikke længer bruge vores tid der.

I bevægelsen væk fra Den Store Fortælling,
bliver vi nødt til at finde andre steder at
tale fra.

Der findes sprog vi endnu ikke kender til og
historier som vi selv kan skrive.

De nationale fortællinger er ikke tilstede
alle vegne. I sprækkerne kan vi genforhandle
vores positioner og udvide os. Det er os der
udgør disse muligheder.

At nægte er en mulighed, ikke at deltage, at
gøre afvisningen til en strategi. at insistere
på at der findes fællesskaber og relationer
der ikke er styret af det nationale.
At udvikle VI'er der bunder i intimitet og
tillid.

Vi vil ikke have Magten, vi vil ikke tage
Magten.

Vi foreslår en usikker position.
Et radikalt åbent VI, der aldrig bliver
fuldendt.

Kom, giv slip

Hvad holder os fastlåst

Træd tilbage, stå stille

Læg dig ned og se det derfra

Vi kan udvide os selv, vi har brug for det

Opløsning

Fald aldrig til ro
Hvad holder os adskilt

Det har aldrig været os

Vi ved ikke hvor vi skal hen

Vi starter her og vi genkender intet

Bästa homusmackan Göteborg!

Vet inte varför jag fått för mig att försöka utse vilka som är bäst i Göteborg på saker men kanske är en undermedveten önskan att få göra listor såhär inför slutet på året. Hur som helst så var jag och fikade med H idag och vi var på Café Marmelad nära Mariaplan här i Göteborg.

Jag beställde en sojalatte och en homusmacka och det var verkligen helt fantastiskt god. Måste faktiskt säga att min åsikt i det här ämnet borde betyda rätt mycket för jag har ätit många homusmackor i mina dagar! Vill inte säga att det är den godaste i världen men helt klart i Göteborg om du frågar mig. Homusen var lite grovt mixad och innehöll mycket spiskummin (tror vi!) och fick mig nästan att bli irriterad för den var godare än den jag brukar göra...
Homus, soltorkad tomat, lök, avocado, sallad, tomat, mmm! enda nackdelen är priset, 69kr...

Bästa salladsbuffén i Göteborg?

Jag jobbar på Hisingen, äter lunch runt omkring på Hisingen och lite mer centrala Göteborg rätt så många dagar i veckan. Jag tror att jag vågar säga att den bästa salladsbuffén i Göteborg just nu finns på Lindholmen hos Picadelli, http://www.picadeli.se/...

När man kommer in får man betala sin mat i en automat (74kr och ja, mat-automat var meningen...) och sen är det bara att börja fylla sin stora runda djupa fina tallrik allt vad man orkar. När man är klar med själva salladen får man be om något varmt t.ex. tzay (eller kött/fisk om man nu är lagd åt det hållet..) och något extra, soltorkade tomater, oliver, ost osv.

Att de i stor utsträckning även har ekologiska råvaror gör ju inte saken sämre..

Min tallrik som innehåller t.ex. marinerade kikärtor, sojabönor, svarta bönor, röda linser, stora vita böner, groddar, ungsbakade rotsaker, råris, pasta, tzay, soltorkade tomater, morot, vegan mojo rojo sås och bröd.

Om du vet ett ställe som är bättre så skriv en kommentar!

Pumpasoppa rocks!

Att få till den ultimata pumpasoppan är inte helt lätt upptäckte vi här hemma efter ett antal försök. Som förebild hade vi soppan som serverades på Still thoughts och Pure Lotus på sommarens Kinaresa. Riktigt där är vi inte ännu, men här är en god variant, väldigt fin och len i smaken:

ca 1 kg pumpa
1 röd lök
1/2 grönsaksbuljongtärning
rapsolja
2 dl havregrädde

Tag bort pumpafröna och hacka pumpan i mindre tärningar. Hacka och stek löken i 2 msk rapsolja i en djup kastrull. Lägg pumpatärningarna i kastrullen och fyll i vatten så att det täcker pumpan. Smula ner buljongtärningen och låt koka tills pumpan är riktigt mjuk. Tar ungefär mellan 10-15 minuter.

Mixa sedan soppan ordentligt så att den inte har några bitar alls. Häll sedan i grädden och värm på. Soppan ska vara ganska tjock, så häll i lite maizena om den är för tunn.

Och är du i Beijing så vore det ett brott mot matlagen att missa någon av dessa restauranger! :)

Vegetariskt i Shanghai

Jag vill rekommendera ett trevligt veg-ställe för dig som besöker Shanghai. Det är beläget på 5:e våningen på shoppinggatan Huaihai Zhong Road nr 88 och heter New Age Veggie. Ganska enkelt ställe, AC:n är uppdragen till max och vi hade utsikt över en byggarbetsplats, men snart ersätts det väl förmodligen av en galleria.

De serverar traditionell vegetarisk kinesisk fejk-köttmeny. Vi testade på lite allt möjligt, maten är billig med svenska mått mätt och på bilden ser du dumplings. Vad du inte ska missa är "ribsen"- det finns två varianter, en varm och en kall, den varma är fantastiskt god, den kalla varianten not so much.

Mer vegetariskt i Shanghai:

http://www.happycow.net/asia/china/shanghai/

Café Morgenrot

Vi fortsätter väl Berlin-tipsen, eller vad säger ni? Ett schysst ställe är Café Morgenrot i Prenzlauer Berg där vegetarisk/vegansk fruksostbuffé serveras alla dagar utom måndag. Sojayogurt, flingor/müsli, bröd, massor av pålägg, juice med mera. Det coola är att man betalar utifrån hur mycket pengar man har (mellan 4-8 euro), så att alla ska kunna ha råd att äta där. Det trista var att brödet var torrt och förmodligen lite gammalt och det är inte vad man förväntar sig i det tyska brödlandet. Men det kan ju ha varit en tillfällighet.

En annan bloggare som har många bra Berlin-tips är Veganmage, kolla in här.

Yellow sunshine- burgarställe i Berlin

Rekommenderar verkligen Yellow sunshine, en trevlig "vegetarian diner" med vegan och vegetarisk mat i Kreuzberg, Berlin. Bred meny med olika sorters burgare baserade på soja, vega, "kyckling" och "fisk". Dessutom schyssta tillbehör, bacon, "party balls" och god kaffe latte.

Henriksbergs takterass, Stigberget, Göteborg

Det har varit så varmt senaste veckan/veckorna så det har varit än mindre matlagning är vanligt. Dock har jag varit på Henriksbergs takterass här i Göteborg och ätit. Restauranger som serverar bra veggomat bloggar jag gärna om. På Henriksberg har man den här sommaren tre alternativ som är köttfria varav ett är vegant. Man kan få quornburgare med bröd och pommes, halloumi med krämad jättecouscous och vegan kikärts och tofuburgare med currysojayoghurt, rostad potatis och grönsaker.
Jag åt den vegana burgaren ovan. Burgaren var kanske lite torr ute i kanterna men saftigare desto längre in mot mitten man kom, potatisen var underbart god, grönsakerna likaså och curryyoghurten funkade även den väldigt bra. Så på det stora hela en väldigt trevlig upplevelse. Sen att utsikten är fantastiskt trevlig gör ju inte saken sämre...

L'Assassino, 2a Lång, Göteborg

Innan jag åkte på midsommarfirande med skumpa, potatissallad, nattliga bad, lekar och en alldeles fantastiskt skön "svenne-banan" känsla så var jag och åt middag på L'Assasino på 2a Lång här i Göteborg.

Det var gott och såg ut så här:
På Måndagar är det tydligen halva priset på alla veg och varmrätter (tydligen är det olika saker) och det gjorde kvällen än lite trevligare. På bilden ser man ovan "Tzayspett med rostad klyftpotatis & het salsa" och nedan "Veganfilé med citronsyrad potatisecrasé & primörer i tomat & olivsås". Tzayspett är ju alltid gott men det kanske inte var de mest innovativa tillbehören, en stabil och bra rätt helt enkelt. Veganfiléerna var intressantare och jag har aldrig ätit potatisecrasé förut men tyckte om det, ecrasé betyder tydligen "att mosa" så för att vara mosad potatis var det en klar hit! Lite dyrare, lite intressantare men lika gott.

Så kort och gott, det var en bra middag!

Nu ska jag åka och jobba i Lyon en vecka, hoppas kunna hitta något intressant eller gott att blogga om. Om du har några tips om veggo mat i Lyon så säg till!

Café Kardemumma, Göteborg

I veckan var jag och en kollega och åt lunch på Kardemumma här i Göteborg, Kardemumma ligger på Mariagatan 16 och har ett bra vegetariskt utbud och fina lokaler som konstigt nog inte var speciellt fulla när vi kom dit en tisdag halv tolv. Menyn är inte så extensiv och jag fokuserade på "exotisk mat" för 69kr, till vänster på bilden skymtar man även veg lasagne och soppa. Vill man ha det vegant så fungerar nog fusionsrullarna bäst om man ber att få utan tzatziki, annars så var samtliga "exotiska" rätter vegetariska. Jag körde på ovan nämnda fusionsrullar (med tzatziki...) och min i staterna beryktade kollega, "that karlsson person", beställde den afghanska curryn med tofu, feta och nötter.
Maten är innovativ, fräsch och snygg men personligen hade jag uppskattat lite tydligare smaker, särskilt på fusionrullarna men även i curryn (kanske är afghansk curry lite mildare än de som jag är van vid?). Alternativt servera större portioner med tillbehör, som jordnötssåsen i det här fallet, det är dock säkert helt OK att be om lite påfyllning, men det gjorde ju inte jag... Sen är jag inte helt förtjust i när salladen som serveras till själva huvudrätten består av isberg, tomat och gurka.

Fina lokaler, veggmat och väldigt trevlig personal så överlag är jag såklart nöjd!

Tofucheesecake i Göteborg

Vill du äta tofucheesecake i Gbg, besök Lokal. Cheesecaken är god och det fanns mycket roligt och gott vegetariskt (och även veganskt) på menyn.

Eko-reko-vegan-macka-test

Mackan
Originally uploaded by evannelie

På västkustens framsida besökte jag A och vi tänkte lyxa till det med fin-frukost. Är inte så ofta man är i stan osv tänkte jag och A hakade på. Hur som helst, vi besökte ett av Gbgs större caféer för en Vegan (kors i taket) och ekologiskt smörgås bestående av indisk burgare, morötter och någon äpplegrejs och till det en trendig sojalatte. Efter att ha väntat på mackan alldeles för länge fick vi en extra latte och provsmakade. Det var helt ok, lite för få morötter, A tyckte han fick för mkt äpplegrejs men annars var vi nöjda. Så himla indiskt var det kanske inte men en god och mättande frukost!

New York

Har varit på semester i New York nästan en hel vecka. Tänker dock inte skriva så mycket mer än att NYC är tokigt veggovänligt, kändes som om alla ställen man var på hade vettiga alternativ för oss som inte äter kött. Jag åt föresten veggoburgare varannan dag och ett ställe på Spring Street vars namn jag glömt av hade lätt den godaste, med spicy black ben spread. Mmm! Men lite bilder kan jag dela med mig av i alla fall!

KLM har verkligen ovanligt god flyplansmat, jag beställde "Asian vegetarian meal" och fick en liten indisk fest med ris, dhal, grönsakscurry, raita, pickles, sallad och sliskig efterättsboll i typ sirap. Det hela var så gott så jag åt upp alltihopa innan jag hann fota det!

Hotellet bjöd på cupcakes när man kom. Inte mkt att säga om det...

Nyöppnat thaiställe vid Houston och A ave. serverade tofu, ris och pumpacurry i lådor för 8$.

Organisk tofuburgare vid 1st ave och typ 8th street. Min köttvän som åt den hävdade att det var det torraste och tråkigaste han ätit. Jag är skeptisk, min macka med marinerad tofu och pesto var i alla fall god!

Veggosommaren, en lista

Igår satt jag på café i Stockholm och drack en espresso och var rätt övertygad om att hösten hade kommit. Är inte säker på att det är riktigt sant men det just då kändes det bra, kändes som jag var på väg in i något nytt.

Idag sitter jag på tåget på väg hem till Göteborg igen och tänker att om man är på väg in i något nytt så borde man nog göra bokslut på det som har varit så här kommer en liten lista
över sommarens bästa och sämsta, ur ett veggoperspektiv.

Börjar med det bästa:

1, Efter att ha försökt hitta i Paris i över en timme för att kunna lämna tillbaka hyrbilen var jag helt slut i kroppen och huvudet, när jag sen inte heller hittade restaurangen som jag bestämt jag skulle äta på var jag beredd att lägga mig ner på marken och gråta. Denna bakgrund kanske
gjorde mitt besök på La Victoire Suprême du Cœur lite onyanserat men när jag väl fick in min Seitanfärslimpan med champinjonsås och potatis kom i alla fall orden "det här är det godaste jag ätit i hela mitt liv" ur min mun, och jag menade det!

2, Att man kan köpa 4 mogna avokadosar för 10kr på Kvibergs marknad är något jag totalt missat under mina 9år i Göteborg. Skäms! Allt annat i grönsakshåll är även det billigare än de
affärer jag vanligtvis handlar i. Sen blev just det här besöket lite extra trevligt då min far fick komma med på en "exotisk" resa in i Göteborgs marknadsvärld.

3, På en 3e plats kommer Skvallertorget i Midsommarkransen (Stockholm) vars soffa utomhus är en underbar upplevelse för en sliten själ en solig helgmorgon med homusmacka, kaffe och smootie för 55kr.

Sämst i år, blir bara en placering här:

1, Emmabodafestivalen 2.0, störd och fin, har gått ner sig rejält gällande veggomaten. Jag har gjort ett flertal besök på festivalen de senaste åren och alltid sett fram emot
smålandsrullar och "vegetariska", men i år var de borta allihopa. Kvar fanns halvtaskig veggoburgare, kladdig psedomexikans mat och lite thai. Även personalmaten har blivit sämre, detta är dock något som skett successivt de senaste åren så det kom inte som en lika stor chock som resten. Dock måste jag säga att festivalen, om man bortser från maten, var helt fantastisk i år igen och Emmaboda is your friend, and you'll never be alone again, come on!

Höstiga hälsningar från en glad men trött Alexander!

Indiskt!

Vi åt hämtmat från en av de två (inte finns det fler eller?) indiska resturangerna här i stan i helgen. Jag tog såklart dhal som är den godaste indiska rätten och U tog en rätt med ost-bollar som är som tofu ungefär. Riktigt gott och mycket mat var det men det bästa var att vi åt på våra fina direktimporterade indiska tallrikar. Visst är dom schyssta?

Gbg-sushi

Jag tänker inte blogga om midsommaraftons mat än, även om den var god och GI-vänlig på alla sätt. Jag spar det inlägget till lite senare.Istället tänkte jag tipsa om Göteborgs-sushin som vi (jag och A, och H som smet in en stund på slutet) käkade förra helgen i Götet. Jag ringde från tåget till Gbg och sa att jag var sugen på sushi och googlade oss fram till att Kafé Japan skulle vara ett bra alternativ för sushi, så vi drog till Viktoriagatan. Vi kom överens om att ge Kafé Japan ett bra betyg, sushin var jättegod, det var trevlig personal och ett extra plus för miso-soppan som serverades som förrätt. Den var fin-fin. Och just det, ett extra plus till för vegan- och vegetarian-sushin som fanns på menyn. Skönt att slippa dra bort en massa grejer bara för att man vill ha veg. Veganmenyn hade dessutom typ tio bitar, så man fick mycket för pengarna också. Och så gillade jag att sushin serverades på träunderlägg, då fick jag riktiga Japan-vibbar.

Och att sedan treans spårvagn dundrar förbi 2 meter från vårt bord förhöjer ju bara göteborgs-känslan. Gött.

Jobbfest!

Igår eftermiddag/kväll var det äntligen dags för brak-fest för mitt jobb! Vi samlades hemma i en kollegas fantastiskt fina hus och trädgård för femkamp, mat och för att umgås. Jättekul kväll och maten var kanon!

Maten kom ifrån Kummin, ett cateringföretag här i Umeå, lägg det namnet på minnet och anlita dem om ni har möjlighet (och kolla in deras snygga logga också). Vi åt deras "spanska buffé", och eftersom vi var flera vegetarianer (eller icke-köttätare) så ersattes till exempel köttbullarna mot majskolv, så det var mycket vegetariskt på menyn. Great. Och vi drack fint ekologiskt vin och öl till maten, men jag kommer inte alls ihåg vad vinerna hette så det får jag återkomma om.

Till efterrätt hade E gjort 2 pannacotta, en med jordgubbar och en med rabarbercremé- de var helt fantastiskt goda. Och till detta serverades kaffe och vin från Stöcksjö (!). Snacka om exklusivt. Mina bilder gör inte maten rättvisa, men kolla in dem iaf. Kvällen avslutades med cykeltur hem i den ljusa sommarnatten. Norrland på sommaren är bäst.
Och nej, jag vet faktiskt inte riktigt vem som vann femkampen (lite pinsamt eftersom jag var assisterande spelledare), men jag vet att L och jag kom på delad förstaplats i kubb, och att biljardpartiet var långdraget och dramatiskt.

Sthlmslunch

Tidigare i veckan har jag varit i huvudstaden, på kurs. Matmässigt har jag hunnit med en lunch på Kungshallen (Meza, kan det heta så, typ libanesisk mat, smårätter ?) och några halvtaskiga lunchresturanger med lunchmeny. De senare var inge vidare så därför lämnade jag i torsdags mina trevliga kurskamrater och gick mot Östermalm. Jag var peppad på att äta på Blueberry som jag hittat efter att ha läst Ninas blogg och besökt Blueberrys sajt.

Efter en rask promenad hittade jag dit efter 20 min (jag var lite stressad, jag skulle ju tillbaks inom en timme...). Men det var väl värt stressen och promenaden. Jag köpte en av deras dagens rätter (de hade två dagens, en veg) och den bestod av en päron-, quinoa- och mozzarellasallad. Till detta fick jag en röd vitkålssallad (med tranbär?), grovt bröd och en "nyttig" sötsak. Och ärthommus, hommus på gröna ärtor.

Woho vad gott det var! Blueberry är inriktade på ekologisk och naturlig mat men har också en hälsoprofil, vilket jag tycker är riktigt bra. Precis en sådan mat som vill betala för. Maten var alltså toppen, både innehållsmässigt, smakmässigt och estetiskt. Som det skall vara när det är som bäst. Jag tyckte kanske att det var lite dyrt, kostade 89 :-, utan vatten. Men luncher är ju inte jättebilliga i huvudstaden har jag märkt. Och jag kände mig väldigt nöjd när jag satt och åt i Berzeliparken då de andra lunchande kom med en påse från McD och med trist tonfisksallad. (Inte för att jag skulle äta ngt av det, men ändå...)

Här är sötsaken, tror den består av dadlar och mandlar bland annat:
De hade smoothies också som jag blev peppad på men hoppade över. Kanske nästa gång.

På tal om smoothies så uppmanas alla som någon gång besöker Sydkorea att besöka SmoothieKing. De säljer bara smoothies och i alla möjliga sorter, med vanlig mjölk, sojamjölk, med protein, ginseng osv. När vi var där tog vi en smoothie till frukost och inge mer. Mycket gott. Vi lämnade också våra visitkort i en låda, vilket vi tror innebar att vi var med i en tävling. Men vi har ännu inte hört något från SmoothieKing. Vi vann nog inte.