Engelsk frukost, the (gbg)veg way:
- Koka en burk med vita bönor i tomatsås tillsammans med salt, peppar och valfria örtkryddor ett par minuter.
- Kör lite klyftpotatis i ugnen, gärna smaksatta med vitlök.
- Stek halverade tomater tillsammans med skivade champinjoner och valfri veg-korv.
Servera med en klick sojayoghurt. Tillbehör som kaffe, juice och en homusmacka är inte fel. Sen är det fritt fram att somna om i soffan ett par timmar framför en dålig film.
I sommar har jag exprimenterat med lite mer nyttiga muffins som inte är så söta utan istället innehåller bland annat lite nyttigare mjölsorter. Jag har gjort urkletiga hallonmuffins, för söta äpplemuffins, men nu tror jag att jag har det ultimata receptet! =) Det är morotsmuffins som innehåller det proteinrika mjölet dinkel. Jag har använt både siktat dinkelmjöl och grovt dinkelmjöl och tyckte inte det var någon större skillnad i sorterna, så ta vilket du känner för. Här kommer det ultimata receptet på hälsomuffins!
