Amerikanska pannkakor

I påsktider är väl pannkakor utan ägg en självklarhet? I alla fall fixade vi amerikanska pannkakor till frukost igår, de blev riktigt bra. Idag ska vi testa att ha lite vaniljsocker med efter tips från en annan pannkaksbakare.

Dessa pannkakor blir mer som plättar i storleken och innehåller följande:
(ca 12 plättar)
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör + smör till stekning

Blanda torra indregienser, häll sedan i smör och mjölk. Stek omedelbart. Servera med jordnötssmör och lönnsirap. Originalreceptet kommer härifrån: http://www.pannkakor.se/amerikanska
Vi har uteslutet ägg och idag lägger vi i 1 tsk vaniljsocker.

Riktiga bananplättar

Idag bjuder vi på ett recept på riktiga bananplättar! Inga vanliga pannkakor med banan i utan här är det the real thing.

För 4 plättar behöver du:

1/2 dl majsmjöl

2 stora bananer

Gör så här:

Mosa bananerna ordentligt med gaffel tills de blir riktigt kladdiga. Rör i mjölet. Låt vila i ca 10 minuter. Stek i stekpanna som vanliga plättar.

Servera med jordnötssmör, lönnsirap eller honung.