Black bean brownies

Dessa brownies är helt glutenfria och, om man vill, även veganska. De är inte särskilt söta men med mycket chokladsmak. Och superenkla att göra.

Originalreceptet kommer härifrån: http://goodnessgreen.com/healthy-black-bean-chocolate-fudge-brownies-gluten-free-vegan/

2 ägg alternativt 2 msk chiafrön blötlagda i 6 msk vatten

320 g svarta bönor (tetrapak från Zeta), noga sköljda

1 dl kakao

1/2 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl socker/lönnsirap eller 4 msk agavesirap

2 msk kokosolja

3 msk mjölk av någon sort

Nötter eller chokladbitar att stoppa i

Mixa chiafröna och vattnet om du använder det. Häll sedan i alla ingredienser föruom nötterna och chokladen i din matberedare och kör tills du har en jämn smet. 

Klicka sedan ut i 12 muffinsformar och grädda i 25-30 minuter i 175 grader. De ska vara mjuka i mitten när de är klara men lossnat lite från kanten. 

En smoothie till

1 äpple

2 dl hallon

Citronsaft av 1/2 pressad citron

2 msk linfrö

3 bitar fryst spenat

1 tsk kokosolja

Apelsinjuice så att det täcker bären/frukten

Syrlig och smakrik.

Smoothie

Vi har kommit igång med smoothies igen här hemma, yey! Denna gjorde jag idag:

1 banan

1 äpple

2 frysta broccolibitar

2 dl mango

Apelsinjuice (så att det täcker resterande)

Mixa och drick!